會(huì)上，省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)、省鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)顧幸偉發(fā)布廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條政策措施，并展示了廣東省預(yù)制菜發(fā)展成果。各領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家及代表就如何“進(jìn)一步推動(dòng)我省農(nóng)產(chǎn)品食品化工程——中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群”進(jìn)行深刻地討論。共商廣東中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式和思路，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)食品化工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)作為中國(guó)水產(chǎn)食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，被列為重點(diǎn)企業(yè)受邀出席。集團(tuán)李忠董事長(zhǎng)圍繞國(guó)聯(lián)央廚、國(guó)聯(lián)預(yù)制菜發(fā)展成果與規(guī)劃，闡述了預(yù)制菜如何重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈新模式；公司如何以預(yù)制菜為切入口打造“鄉(xiāng)村振興，共同富裕”的樣板，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高潮。
李忠董事長(zhǎng)表示，水產(chǎn)品朝預(yù)制菜方向發(fā)展，不僅保障了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，大大促進(jìn)了水產(chǎn)加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品化進(jìn)程，為水產(chǎn)品最大限度拓展價(jià)值空間創(chuàng)造了條件，同時(shí)也拉近了水產(chǎn)品與消費(fèi)者和用戶的距離，為市場(chǎng)的廣泛拓展和品牌打造奠定了基礎(chǔ)，這有利于我國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。
早在2016年信息化、市場(chǎng)化、品牌化的當(dāng)下消費(fèi)大環(huán)境下，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)便持續(xù)關(guān)注產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化和價(jià)值鏈的延伸，全面啟動(dòng)從水產(chǎn)品加工到海洋食品制造的轉(zhuǎn)變，將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。國(guó)聯(lián)央廚秉持“美味便捷，餐廚心選”的運(yùn)營(yíng)理念，以生產(chǎn)智能化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、安全可溯化、研發(fā)多元化、產(chǎn)品精益化、營(yíng)銷(xiāo)品牌化為抓手，緊密挖掘餐飲市場(chǎng)時(shí)代需求，通過(guò)從海洋到閣桌的無(wú)縫對(duì)接，不斷拓寬產(chǎn)品品類(lèi)，加大綜合水產(chǎn)品類(lèi)精深加工創(chuàng)意研發(fā)投入，完美呈現(xiàn)餐飲后廚各類(lèi)豐富美味預(yù)制菜，為餐飲、商超、電商、外銷(xiāo)等終端客戶提供“一站式”優(yōu)質(zhì)食材定制解決方案。
李忠董事長(zhǎng)指出，國(guó)聯(lián)預(yù)制菜能引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高潮，歸根于國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)在六大板塊共同發(fā)力：一是明確把中央廚房產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展的主賽道的發(fā)展定位；二是重點(diǎn)抓高質(zhì)量生產(chǎn)和產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，兩大研發(fā)中心和全程可溯源體系保障了產(chǎn)品品質(zhì)及高效的供應(yīng)效率；三是創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，具備從線上到線下全渠道全領(lǐng)域全覆蓋的營(yíng)銷(xiāo)體系；四是品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化的預(yù)制菜文化形成獨(dú)特品牌價(jià)值；五是完善供應(yīng)鏈資源配置，整合行業(yè)資源，打通預(yù)制菜配送全鏈路；六是堅(jiān)定不移走國(guó)際化路線。經(jīng)過(guò)五年的聚焦發(fā)展，公司的菜品品類(lèi)逐漸豐富，預(yù)制菜占比迅速提升，產(chǎn)品力不斷增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)國(guó)際供應(yīng)鏈趨于完善，信息化在企業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化更是領(lǐng)先于國(guó)際水平，為水產(chǎn)類(lèi)預(yù)制菜的發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。
會(huì)后，李忠董事長(zhǎng)應(yīng)邀接受珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái)關(guān)于“國(guó)聯(lián)預(yù)制菜”的專(zhuān)訪。其以上了微博熱搜的小霸龍風(fēng)味烤魚(yú)為典例，點(diǎn)明從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)、從“養(yǎng)殖”到“餐桌”，預(yù)制菜提高了前端漁民的塘頭采購(gòu)價(jià)，搭建起“小農(nóng)戶”對(duì)接“大市場(chǎng)”的橋梁，打開(kāi)了農(nóng)產(chǎn)品全新的價(jià)值空間和市場(chǎng)空間，大大提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益，這對(duì)打造現(xiàn)代化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈具有重要意義。
變道占先機(jī)，革策贏天下。未來(lái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)將繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的價(jià)值主張和使命擔(dān)當(dāng)，以實(shí)際行動(dòng)賦能廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化工程，解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)問(wèn)題，推動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、食品走上現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化道路，助力水產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的共同富裕和鄉(xiāng)村振興發(fā)展。